毎朝、工房に着いてからやることがあります。
それは自分のためにコーヒーを淹れること。
朝食は主にパンと、牛乳を飲みたいのででっかいマグカップ（500CCの計量カップ）にたっぷりのカフェ・オ・レというのが定番です。
それから仕事場に行って、豆を焼いたり、カップテストをしたり、メールのチェックなどなど…をするのですが
まずはコーヒーを淹れます。
これはお気に入りの耐熱ガラスのコーヒーカップです。
マグカップぐらいのサイズでたっぷり入りますし、ガラスなんでコーヒーの琥珀色が鮮やかに映し出され
より一層おいしく感じます。
毎朝、この時の一杯を大切にしています。
オフをオンにするスイッチであったり、その日の体調がわかったり、コーヒーの色、香りで落ち着いたり、と
いろいろと役に立ってくれています。
今朝のとりあえずの１杯は先週から販売を始めた“エルサルバドル 温泉ブルボン”にしました。
本当に嫌味がなく、クリアーで全身に溶け込むようなコーヒーです。
これでスイッチが入り、焙煎も快調でした！
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