びーんず亭 スタッフブログ

義援金“2018”

遅くなりましたが、今年も無事に義援金を寄付することができました。

毎年、3月の限定豆の売上の一部を義援金として日本赤十字社を通じて寄付しています。

今年は【60kg限定】エチオピアG1ホワイトナイルと【60kg限定】エチオピアG1ブルーナイルの

ご購入100gにつき30円を東日本大震災と熊本地震の復興支援義援金とさせていただきました。

ご協力いただきました皆様に感謝いたします。

来年以降も続けていこうと思っていますので、皆様のご協力をよろしくお願い申し上げます。

  1. 2018/05/16(水) 04:23:27|
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大晦日【2017】

2017年大晦日の営業を先程終えて工房に帰ってきました。

今年最後のコーヒーはただ今限定販売中の【ケニア タイタAA】を飲みながら
このブログを書いています。

このケニア・・・苦味は深すぎず、甘味があってまったりとしたコクもありながら
あと口はとてもクリアーで、今お気に入りのコーヒー豆です。
そうそう…冷めても嫌な味がしないので飲めます!
もちろん、冷めたコーヒーをおススメしているわけではありませんよ(笑)

さて…おかげさまで2017年も無事に営業することができました!
本当に、本当にありがとうございました!!

毎年末に同じことを言うてるような気がしますが、同じことを言える、
同じことができる、って簡単そうにみえて、結構大変なんですよね。
そういう意味で、今年も同じことが言えたってことはほんまにありがたいことです♪

ただ、軸になるスタッフを育てたかったのですが、なかなか思うようにいかず
人材育成の難しさを身をもって知る1年でした。

さあ、明日から2018年が始まります!

これからも『おいし~い!』と言っていただけるコーヒーをお値打ちにご用意できるよう
がんばりますよ!
また、いつも人気の【限定豆】シリーズも継続して力を入れていきたいと
思っていますので、楽しみにしていてくださいね♪

それでは、みなさま・・・

良いお年をお迎えください。

  1. 2017/12/31(日) 10:40:48|
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錦市場 鍋まつり

今日は、イベントの告知です。

毎年、錦市場で“鍋まつり”が開催されるのですが、今年は、11月11日(土)にあります!

http://www.kyoto-nishiki.or.jp/nabematsuri2017.html

イベントでは、弊店のお客様でいらっしゃいます、うなぎの名店「大國屋」さんが

うちの豆を使った「大國屋オリジナルコーヒー」をハンドドリップで提供されます。

「大國屋オリジナルコーヒー」は年に2回開催される“錦市場イベント”の限定品です。

私もびーんず亭の閉店後に「大國屋」さんに駆けつけ、お手伝いする予定ですので

ぜひ「大國屋オリジナルブレンド」をお召し上がりにお越しください。お待ちしております!!

  1. 2017/11/10(金) 03:30:47|
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限定豆パナマがええ感じです♪


先週木曜日から登場しました【60kg限定】パナマ カミーノレアルが
ほんまにええ感じで売れています。
Camino Real(カミーノ レアル)詳しくは『El Camino Real』らしいです…
王の道という意味だそうですが、このコーヒーの生産地が大航海時代に
スペイン王国へ金を運ぶルートになっていたことから付いたそうです。
Realが王様ということは…ふと思ったのですが、スペインの名門サッカーチーム
『レアル マドリード』は『マドリード王』ってことなんか…と、
勉強になりました。

というわけで、もうご来店のお客様の中にはリピート買いもいただいて
いるほどのパナマ!
思いのほか早く完売になっちゃうかもしれませんよ?!

  1. 2017/10/23(月) 06:56:04|
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義援金“2017”

遅くなりましたが、今年も無事に義援金を寄付することができました。

東日本大震災以降、そして、熊本地震以降、毎年、3月の限定豆の

売上の一部を義援金として日本赤十字社を通じて寄付しています。

今年は、ホンジュラス ミゲル・エンジェル【60kg限定】のご購入100gにつき

30円を東日本大震災と熊本地震の復興支援義援金とさせていただきました。

ご協力いただきました皆様に感謝いたします。

遅くなるかもしれませんが(^_^;)、来年以降も続けていこうと思っていますので

皆様のご協力をよろしくお願い申し上げます。

  1. 2017/07/19(水) 04:27:01|
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工房の君子蘭

亡き祖父が手塩にかけて育てた君子蘭が里帰りして工房の傍で立派に花開きました。

祖父が20年程前に近所の方に差し上げた花を昨年頂いたものです。

あらためて 「おじいちゃん、花とコーヒーが好きやったなぁ」    と思い出しました。

  1. 2017/05/10(水) 02:19:55|
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大晦日【2016】

2016年大晦日の営業を終えました。
やっぱり昨年と同じく今年最後のコーヒーを飲みながらこのブログを書いています。

そして・・・おかげさまで2016年も1年間無事に営業できました!
本当にありがとうございました!!

今年は2月早々に店長が体調不良で長期療養することになり、大ピンチに!
まったく予期せぬデカすぎるアクシデントで、てんやわんやになり、水曜日を店休日と
させてもらったのが4月。
復帰に向けて療養していた店長でしたが体調はなかなか戻らず、
退職することになったのが9月。
それからあっという間に大晦日の今日・・・
いやはや、2016年頭にはまさかこのようなことになるとはまったく思ってなかったので
ほんまに何が起こるかわからんへんなぁ~と考えさせられる年でしたね。
そして、思い出に残る1年でした。
年を重ねるごとに1年経つのが早く感じられていましたが、今年は本当に早かったです・・・

明日から2017年が始まります!
しばらくは店長不在になると思いますが、私をサポートしてくれている女性スタッフ達は
少しずつ成長しています。
そして来年はググッと伸びてくれるであろうと、今から楽しみにしています♪
どのスタッフも笑顔は素晴らしいので、ぜひ店に足を運んでいただき、確認してください(笑)
最後になりましたが、今年も本当に・・・、本当に・・・びーんず亭を温かく見守っていただき、
感謝、感謝いたします。

それでは皆々様、よいお年をお迎えください!

  1. 2016/12/31(土) 11:02:42|
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店で【くじ引き】やってます♪

実は22日から始まってるんですが…

【クリスマス抽選大会】とのタイトルで、コーヒー豆ご購入500円ごとに1回、くじ引きをしています。

もちろん【空くじ】はありません!

手挽きミルなどのコーヒー器具や、びーんず亭の金券、スイーツなどなど…が当たります♪
くじを引かれる前に『私、くじ運ないから絶対当たらへんわ~』とおっしゃるお客様が多いのですが
皆さんとても楽しそうに引いてくれはるので、こちらも嬉しくなります♪

もう一度言いますが【空くじ】はありません!

開催期間は12月22日(木)~25日(日)の4日間です。

もう2日過ぎてしまいましたが、クリスマスイブ&クリスマス当日のまだ2日あります。
開催前に告知できれば良かったのですが、現在の状況ではこれがなかなか難しく・・・
お許しください。

どなた様でもご来店いただき、コーヒー豆ご購入500円ごとに1回、くじを引いていただけます。
ただ1日のくじ数に限りがありますので、遅めのご来店時だと終了している場合もあります。
気をつけてくださいね。
ではでは、皆様のご来店を楽しみにしています。
明日&明後日はとても寒そうなので暖かい服装でお越しください。

  1. 2016/12/23(金) 11:58:50|
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【2016年末感謝セール】開催中なんです!通販サイト限定ですが…^^;)

実は9日から始まってたんですが…(^_^;)
なかなかスタッフ不足が解消されず、バタバタで…
ここでのご案内が今となってしまいました。

内容は・・・
★コーヒー豆全品20%OFF! (生豆はすべて10%OFF)★
期間は・・・
★ご注文期間 12/9(金)【正午】~12/12(月)【正午】★

※ネット通販ご利用限定のセールになります。(店舗では開催しておりません)
※セール期間中のお届けにつきましては通常よりもお時間を
頂戴する場合がございます。予めご了承ください。
また、お届け日のご指定はご注文日より1週間以内と
させていただきます。(商品欠品時は除きます)
※ギフトセット、ドリップパックはセール対象外です。

こんな感じです。

で…こんなプレゼントもしています♪

<生豆が入っていた麻袋プレゼント>
セール期間中、ご希望の方に麻袋をプレゼント!

鉢カバーや根菜類の保存袋、タペストリーなど、
いろいろご利用いただけますよ♪

大・小サイズがあります。おおよそのサイズは
大:縦90cm×横74cm
小:縦76cm×横54cm です。
2015年8月の「スタッフブログ」に麻袋の写真が載ってますので
よかったら見てくださいね♪

※コーヒー豆をご注文いただいた方限定となります。
原則、1回のご注文につき1枚とさせていただきます。
※ご希望の場合は、コメント欄に「麻袋希望」とご記入ください。
※ご注文時にはご注文量にかかわらず、必ず【宅配便】を
ご選択ください。(ご注文金額が4,000円以上で送料無料)
※サイズ、柄はお選びいただけません。
※リユース箱にてお送りいたします。

最後に…店頭でも来週末からイベント開催予定です!
今度はちゃんとイベント前に告知しますね。

  1. 2016/12/11(日) 11:22:52|
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レギュラースタッフを募集中です♪

前回こちらでお伝えしていましたが、店の切り盛りをしてもらえるレギュラースタッフを募集中です!
そうなんです!!将来、店長になっていただける方を募集しているんです。
まずはアルバイトスタッフとして、びーんず亭の【コーヒー豆】【お店】をきっちり知っていただき、
最終的に店長として店の切り盛りをお願いできたらええなぁ~と思っています。
詳細については弊店サイトのトップページ左下【スタッフ募集】に記載していますので、
よくよく内容を見ていただき、【やる気満々な方】、【自信はないけど興味をお持ちの方】、
【人と話をするのが大好きな方】などなど…お気軽にご応募ください。
【お問合せフォーム】に必要事項をご記入の上、お問い合わせ内容欄には【スタッフ希望】と書いて、
【年齢】も合わせて記入していただき、送信してください。
レギュラースタッフ募集についてのお問い合わせも【お問合せフォーム】からご遠慮なくどうぞ!

今回は一般アルバイトスタッフの募集ではありませんので、コーヒーはもちろんのこと、
店舗管理のお勉強もみっちりしていただきます。
店の管理をされたことのある方、店長経験がおありの方は、ノウハウを教えてくださいね(笑)

  1. 2016/09/09(金) 10:21:53|
  2. 亭主のひとりごと
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