毎日本当に寒い日が続いていますね。
テレビで天気予報士さんが言ってましたが、「寒いのは毎年のことで最低気温は大きく変わりません。ただ、昨年は寒い日もあればちょっと和らいだ日もあって、毎日寒いという感じはあまりなかった。それに比べ今年は寒い日がずーっと続いているのでとても寒く感じるんですよ」と。
そう言われれば昨年はお客様と「今日は寒いですね」とか「今日はちょっと楽ですね」と言ってましたね。
もうしばらくこの寒さは続くようですが、今とても気に入っている豆があります。
“マンデリン ビルセレクシ”です。
時期的にどうこうというものではないのですが、なぜか特においしく感じます。
肉厚で欠点豆が少なく、本当によく伸びてブリブリした豆という表現が似合います。
口の中にまったりと絡みつくような余韻が心地よくて、このまったり感が
マンデリン独特の苦味を包み込んでいる…とても奥行きのあるコーヒです。
寒い時期においしく感じるのはこの豆だけではありませんが、寒くてちじこまっている時に
この豆を淹れると筋肉が解きほぐされリラックスできるような気がします。
２０１１年が始まってもう２０日あまり経ちました。早い早い…
昨年は大晦日の大雪により実家に帰ることが出来なかったり、今年は新年早々風邪をひいてしまったりで
何だかちょっとだけ残念な始まりですが…
お正月とは別に最近実家に帰ってきました。
私の家はお正月に家族全員が集まることが出来ないので、少しずらして集まるようにしています。
そして毎年恒例の…カニを食べに近くの旅館に行ってきました♪
カニの刺身や天ぷら、焼きガニ、カニ鍋とカニづくしです★
今年もお腹いっぱい食べてきました‼
これでやっとお正月が来た気がしています。
とても幸せなひと時でした。
“ＣＵＰ ＮＯＯＤＬＥ ごはん”です。
日頃からカップ麺などはあまり食べないのですが、以前スーパーで買い物中に見つけて
興味本位で購入。今日、お昼ご飯の時間があまりなかったので早速試してみました。
上面を開けて中にパック詰めされている具材とご飯を取り出し、水をこの器に入れてから
具材とご飯を投入。よくまぜまぜしてチン！したらできあがりです。
お味はというと、基本的にジャンキーフードですからね…「おいしい！」と
言えるものではありませんがよくできています。
カップヌードルのスープを濃くして、ちょっとピリ辛に仕上げたリゾット（いい風に言い過ぎですね…）
のような感じですね。もう少し薄味でもいいのではないかと思います。
皆さんも“話のネタ”に試してみてはいかがですか？
新年早々にお腹の調子が悪くなってしまいました。
そんな新年はお腹に優しいスープを作ってみました。
よく大根は胃に良いと聞きますが、今回はカブです！でっかいです！
適当に切ったカブを軽く茹で、ミキサーでペーストにします。
カブは大根に比べ火の入りが早いのですぐに柔らかくなります。
水分はヘルシーに豆乳を使いました。
バターで玉ねぎを炒め、そこにペースト合わせます。
あとはコンソメ、塩を入れて味を整え温まったら完成です！
パセリなんかを振るとキレイなんですが…そんな洒落たものは我が家にはありませんでした(苦笑)
最近、ＣＤを買うことは本当に少なくなったのですが
先日、地元のちょこっとオシャレな（？）スーパー『カナート洛北』内にあるＨＭＶに
ちょっと試聴でも…と立ち寄った時にこのＣＤが目に飛び込んできました！
“１００ ＨＩＴＳ ＤＩＳＣＯ”
タイトルを見て、「おー、これはスゴイ！！」てな訳で即買いです。
しかも５枚組の１００曲入りでお値段がなんと￥１，８００♪
メジャーなものからマイナーなもの、もちろん初めて聴くタイトルのものも何曲かありました。
いや?、聴きながら若かりし頃を思い出しました。
ミラーボールの下でガンガン踊ってられた“オーバーフォーティ”の皆さんには
ぜひ聴いていただきたい逸品です！
基本的におやつはあまり食べないのですが、たまに食べたくなるのが“かりんとう”
それもあまり甘くないのが好みです。
つい先日、店の近所の薬局で他のものを探していたら見つけたのがこれ…
“レーズン＆かりんとう”というとてもシンプルなネーミングと“ちょっぴり甘ずっぱいレーズン蜜”との
売り文句が気になり、買ってみました。（かりんとうの中にレーズンが埋め込まれてます）
見た目はいつも食べているかりんとうらしくない（どちらかというとおかきっぽい）ですが、これが割と“うまい”
かりんとうの甘みとレーズンの酸味がいい感じで、たしかに『甘ずっぱい』
甘さがあとにあまり残らないのも気に入りました。
このかりんとう、コーヒーのお供としてもなかなかで、ガテマラやコロンビアなど中深煎りの豆との
相性がとてもいい感じでした。
これで毎日のおやつタイムが始まるわけではありませんが、たまに食べたくなりそうです。
新年、明けましておめでとうございます！
大晦日は大雪に見舞われ大変でしたが、無事に２０１１年を迎えることができました。
そして本日、明日からの営業に向けて“初焼き”をしました。
年末は機械と化して、とにかく必死に焼いていましたが、お正月休みでリフレッシュできたせいか
今日の初焼きはとても気持ちよく焼くことができました。
もちろん焼き上がりは変わらないのですが、気持ちよく焼けた分おいしくなっているかもしれません（笑）
いずれにしても…
今年も“おいしいっ！”と言っていただけるように良質で、新鮮なコーヒー豆をご用意できるように
努力いたします。
そして年末のブログに「１年間、無事に営業できましたー！」と書きたいですね。
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