近頃めっきり“クッキングパパ化”しておりますが、今回は焼豚？チャーシュー？(同じかっ)を
作ってみました。
まずは鍋に醤油とミリンを煮詰めまして、沸騰したらニンニク、ショウガ、ネギを入れて更に煮詰めます。
その間に豚の塊(今回は肩ロース使用)に塩胡椒を軽くふり、ネットに入れて表面を焼きます。
焼けた豚はそのまま煮詰めたタレの中へドボンッ！
アルミで蓋をして超弱火で20分、ひっくり返してまた20分。
これで出来上がりです。
タレから出して冷ましたら冷蔵庫へ。
すぐ食べるより少し寝かせた方が美味しいと思います。
思いの外、簡単に出来てしまいちょっとどうなんかと思いながら食べましたが、とても美味しかったです！
簡単なので興味のある方は是非試してみて下さい！
(ちなみに冷たいままだと油が固まっているので、食べる時は少し温めてからがいいです。)
« | ホーム |
