原産国:東ティモール民主共和国
生産地域:アイナロ県マウベシ郡
生産地区:標高約1,300~1,700m
精選方法:ウォッシュド
品種:アラビカ種(ハイブリッド・デ・ティモール他)
インドネシアの隣国、東ティモール。
2002年にインドネシアから独立したこの国は全人口の4人に1人が コーヒー産業に携わるほどとても生産が盛んです。
アイナロ県マウベシ郡の標高約1,300m~1,500mの高地にて有機肥料を使用して栽培されるアジアでは希少な アラビカ種のコーヒーを農薬、化学肥料は使用しない自然農法で丁寧に生産しています。この地域は年間降雨量が比較的多く、日中の日差しの強さに加えて朝晩の冷え込みがしっかりしておりおいしいコーヒーが育つ条件に恵まれているんですよ。
フルウォッシュドで精製された豆は大粒できれいです。
この豆の持ち味である苦味とコク、そしてほのかな甘みを楽しんでもらうために深煎りにしています。
東ティモール フェアトレード
豆の挽き方:
数量: