価値のある深煎り

ひと昔前にはよく見かけた炭焼珈琲が私はあまり好みでなかったため、なんとなく試していなかったフルロースト。イメージを覆されました。
そして、深煎りが世の中から少しずつ消えゆくコーヒーブーム到来の中で、苦味とコクを存分に味わえるこのブレンドは、とても貴重だと思います。
封を開けた瞬間の香りは、炭焼珈琲の香りがしますが、ミルで挽いている間に香ばしい深煎りの香りに変わりました。
今回サイフォンで淹れてみました。
深く濃い色と苦味を思わせる深煎り独特の香りからは想像もできないほどの苦味のやわらかさに驚きました。そして、深い深いコクと後に残る甘みが感じられます。
酸味はもちろんいっさい感じません。
がっつりと深煎りなのに、こんな風に楽しめるものは類を見ない気がします。
衝撃的な一杯でした。
苦味の強いコーヒーが好みの方、ミルク派の方にはオススメのブレンドです。
カフェオレも甘みが増して美味しくなりそうです。

苦みが何とも

マンデリンビルセレクションが一番ですが、2番目にお勧めの珈琲です。

カフェオレにピッタリ!

たっぷりの牛乳でわっても、しっかりとしたコク。それなのに変な苦みはなくとっても美味しいです。