原産国:ペルー共和国　　
生産地域:サンイグナシオ　タバコナス地区　サンペドロ村
生産地区:標高約1,750m
精製方法:ウォッシュド
品種:ブルボン100%

高品質なコーヒーの産地として知られるアンデス山脈。
ペルー北部、エクアドル国境のカハマルカ県のさらに奥地にあるサンペドロ村では伝統品種のブルボン種の木を栽培しています。　この村にコーヒーの木が持ち込まれたのは比較的新しく、1980年台半ばに村の長老のテオフィロ・ベルメオ氏によりコーヒーの栽培を始めました。その後、村の住民も栽培を始め、現在はテオフィロ氏の息子フレディー氏が村のコーヒー生産者のリーダーとして携わり、この地方に本拠地を置く組合からの生産指導も積極的に受け入れて、水洗設備やグリーンハウス式天日乾燥設備を整備し、更なる品質の向上を図っています。
2017年に同国で初開催されたコーヒー品評会(カップオブエクセレンス)では3位に輝いた実力のある産地なんです。

焙煎は深煎りにしました。
見た感じはどっしりとした苦味とコクがあるコーヒーという印象ですがこれがちょっと違うんです。上品で華やかな苦味とキレのあるコク、そして余韻には軽く甘みを感じていただける苦味を重く感じないコーヒーなんです。
ストレートなら東ティモール、マンデリン　アチェスペシャルを、ブレンドならびーんず亭スペシャルブレンド、びーんず亭リッチハニーブレンドをお好みの場合はぜひお試しいただきたいですね!

※60kg限定につき、完売になり次第販売を終了いたします。