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【60kg限定】コスタリカ ジャガーハニー

¥660/100g
【60kg限定】コスタリカ ジャガーハニー
【60kg限定】コスタリカ ジャガーハニー 【60kg限定】コスタリカ ジャガーハニー
原産国:コスタリカ共和国 
生産地区:トレスリオス、タラス地区
標高:1,700~1,900m
精製方法:ウォッシュド
品種:カトゥーラ、カツアイなど

今まで何度もご紹介させていただいた人気のコスタリカですが、昨今の経済発展による森林伐採によってコーヒー生産地区に住宅開発が及ぶなど、生産面積が減少傾向にある中で絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るため約100軒の小農家の皆さんが参加したプロジェクトとして生産がスタートしました。コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。また大規模な精製工場が多いことから、排水による環境汚染が問題になったのですが、いち早く節水式の水洗工程を推奨し、今では環境保全型コーヒー生産の模範国となっています。

焙煎は中煎りと中深煎りの中間で焼き上げました。ハニー製法なので甘味と口当たりの良さが持ち味なのですが、良い意味での酸味、苦味の主張がなく、深みのある甘みが余韻に心地よく感じられるコーヒーです。
ストレートならグアテマラ、コロンビア、プレミアムショコラを、ブレンドなら、グルメブレンド、ちょっと濃いめのマイルドブレンドをお召し上がりのお客様に特にオススメです!

※60kg限定商品の為なくなり次第、販売を終了いたします。
【60kg限定】コスタリカ ジャガーハニー
販売価格:
¥660
ポイント:
6 Pt
内容量:
100g
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
やわらかさ
苦味
コク
酸味
香り
甘み

ハニー製法なんですが、独特の甘い風味はそれほど主張がないのでクセなく召し上がっていただけると思います。余韻はほっこりとした甘みがありますよ。

ユーザーレビュー

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