タンザニアの産地として有名なのはキリマンジャロ山付近の北部ですが、この豆の生産地域【キゴマ地区】は、タンザニア北西部にあり、世界で2番目に深い湖「タンガニーカ湖」(ちなみに1番深い湖はロシアにあるバイカル湖だそうです)の近く、ブルンジやコンゴ共和国の国境付近の標高約1,500mでコーヒーの栽培に適した「肥沃で柔らかい赤土」が素晴らしい地域なんです。
またこの地区を細分化し、それぞれのエリアに「エクステンショニスト」と呼ばれる品質確認者を最低4人配属して、農業指導や品質の確認を行い、安定したコーヒーを作るべく精力的に取り組んでいます。
水洗式で精製されたスクリーンサイズ18以上の豆は大きくて、とてもきれいです。
甘みと酸味を十分に感じていただけるように中浅煎りにしました。
タンザニア キゴマ・ディ-プブルー
豆の挽き方：
数量：
