原産国:インドネシア産
グレード:G1
コテッとしたコクとしっかりした苦味を出したいので深煎りにしています。 マンデリン独特のコクと苦味はクセになるかもしれません。
※マンデリンのグレード:
スマトラ、ジャワ、ボルネオ、スラウェシェ他、1万3600以上の島々で構成され、赤道を中心に南北両半球にまたがっています。原種は標高1000m以上の高地で栽培されるアラビカ種が約10%、残りの90%がロブスター種になります。主要品種はカティモール、ジャワ・ティピカ。アラビカ種のコーヒー豆と生産地は島によって分かれており、スマトラ島はマンデリン、ガヨマウンテンジャワ島はジャワ・ティピカ、スラウェシェ島はカロシ・トラジャ がそれぞれ主に栽培されています。輸出の等級、格付は欠点豆の多い、少ないで決められ、上からグレード1(G1、欠点11以下)からグレード6(G6、欠点151～225)まであります。
マンデリン G1
豆の挽き方：
数量：
