原産国:グァテマラ共和国
生産地域:サンタロッサ県アヤルサ地区
生産地区:標高約1,600m～1,800m
精選方法:ウォッシュド
品種:主にパチェ、パカス、カトゥアイ

生産地であるサンタロッサ県アヤルサ地区はグアテマラ南東部に位置し、現在ではコーヒー生産量の約 25%を占める(2020 年現在)と言われている、生産地として最も重要な地域の1つ、オリエンテエリアにあります。
16農園が協力してリンダビスタという名のグル―プを作り、グループのオーナーがその中から特に標高が高いアヤルサ地区の4つの農園を厳選し、各農園にて完熟チェリーだけを収穫し精製しています。
またこの国では珍しい、豆粒の大きさがスクリーン17以上の大粒の豆だけで作り上げた、品質と見た目にもにもこだわったコーヒー豆なんです。

焙煎はしっかり深煎りにしました。
見た目からどっしりとしたパンチのあるコーヒーをイメージされると思いますが、苦味はあるけどそのカドは立たず、重たくないコクとほのかな甘みを余韻に感じられる意外とあと味スッキリなコーヒーです。

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※120kg限定豆につき、完売となり次第、販売を終了いたします。