原産国:ミャンマー連邦共和国
生産地区:シャン州 ユアンガン地区
標高約1,400-1,600m
精製方法:ブラックハニー
品種:カツーラ、カツアイ、サンラモンなど

近年注目を集めているコーヒー生産国、ミャンマー。
その中でも一番高品質なコーヒーが生産されているシャン州ユアンガンの小農家の皆さんが庭先でひとつひとつ丁寧に作ったコーヒーで、シャンリーとはビルマ語で「シャン州の…」という意味だそうです。
精製方法のブラックハニーとは、コーヒーの実から果肉を取った後、通常は水で洗い流してから乾燥させるのですが、ハニー製法ではあえてその種のヌメリを残したままゆっくり乾燥させます。そうすることによって糖分が多く残り甘みにしっかりしたコーヒーに仕上がるのです。

焙煎レベルは中煎りにしています。
本当になめらかであと口に雑味がなく、とても甘みがしっかりしているのでコーヒーが苦手な方でもブラックで召し上がっていただけるのでは…と思います。

ストレートならエクアドル、ペルー、モカを、ブレンドなら、マイルドブレンド、クリスタルマイルドをお召し上がりのお客様に特にオススメです!

※30kg限定商品の為なくなり次第、販売を終了いたします。