原産国:ボリビア
生産地区:ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ
標高:約1,350～1,550m
精製方法:ウォッシュド
品種:ティピカ

南米ブラジルとペルーの隣に位置するボリビア。
コパカバーナ農園の由来は先住民族アイマラ族の言葉で「宝石の展望台、湖の眺め」を意味する“コタ・カウアーナ”からきていてチチカカ湖畔の町コパカバーナ周辺は山に囲まれその名の通り湖を一望することができるそうで、このチチカカ湖よりもたらされる適度な湿度と穏やかな気温がコパカバーナ農園産の高品質な豆の栽培に一役買っています。
生産者はフェアトレードや開発援助の助けを借りて有機農法を積極的に行ないアメリカ農務省公認の有機認証団体バイオ・ラティーナの有機認証を取得しています。

焙煎は中煎りよりほんの少しだけ火を入れて仕上げました。
口当たりは本当にやさしくてとても飲みやすく、余韻にはなめらかなコクとしっかり甘味があります。
オススメする訳ではありませんが…冷めてもスッキリしています。
ストレートならプレミアムショコラ、ちょっと濃いめのエクアドル&ペルーでもOKならぜひとも。ブレンドならグルメブレンド、マイルドブレンドをお召し上がりの場合はお試しください!

※120kg限定商品につき完売次第、販売を終了いたします。