ストレート豆
タイ ドイ・チャン 60kg限定¥620/100g
東はラオス(昨年、限定豆でエレファントマウンテンをご紹介しましたね)、カンボジア、西はミャンマーと国境を接している『タイ王国』ドイ(山)・チャン(象)コーヒーはチェンライ県ドイチャン村、標高1,500mのウサミ農園で栽培されています。
1970年代に麻薬追放の一環としてコーヒー栽培に取り組み、今日ではアメリカ、ヨーロッパの両スペシャルティー協会から高い評価を受け、北米、ヨーロッパを中心に輸出されています。
高地特有の寒暖差とシェードツリーに囲まれて育ったコーヒーはすっきりしていて、とってもフルーティー。
甘みとまろやかな苦味、あとに残らない丸い酸味のバランスがたまりません!
エルサルバドル・温泉ブルボン、ガテマラ・ベラカルモナ、コロンビア・エスメラルダ、びーんず亭オリジナルブレンドをお好みの方には特にオススメです!




