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原産国:パナマ産

南米コロンビアと中米コスタリカ(3月に限定豆でご紹介したサンタアニタの原産国です)の橋渡しをしている、運河でも有名なパナマ産の豆です。
生産地域は首都パナマシティーから飛行機で約1時間のボケテ地区。
オルティガル農園もその地区内にあります。
このボケテ地区はパナマ秘境の避暑地としても有名で標高1000m以上の所に位置しているため、とても涼しく、コーヒーが育つ環境に適しています。
ボケテの市街地からさらに山奥に入り、標高1400m以上にあるのがオルティガル農園なんです。
丁寧に真っ赤に熟した豆のみをハンドピックし、その日のうちに精製されます。
この農園には豊かな湧き水を湛えた水源があり、その素晴らしい水を用いて精製されていますのでとてもバランスがよくて、クリアーな口当たりです。
独特な香りを持ち、余韻に残る甘みもしっかり感じていただけます。