コーヒー豆の通販ならびーんず亭。自家焙煎珈琲豆の販売専門店です。

原産国:インドネシア産

グレード:G-1
※ コテッとしたコクと後口に残らない苦味を出したいので、中深煎りにしています。 深煎りにすると苦味がグッと出てきて独特のコクが引っ込んでしまうからです。

※マンデリンのグレード:
スマトラ、ジャワ、ボルネオ、スラウェシェ他、1万3600以上の島々で構成され、赤道を中心に南北両半球にまたがっています。原種は標高1000m以上の高地で栽培されるアラビカ種が約10%、残りの90%がロブスター種になります。主要品種はカティモール、ジャワ・ティピカ。アラビカ種のコーヒー豆と生産地は島によって分かれており、スマトラ島はマンデリン、ガヨマウンテンジャワ島はジャワ・ティピカスラウェシェ島はカロシ、トラジャ がそれぞれ主に栽培されています輸出の等級、格付は欠点豆の多い、少ないで決められ、上からグレード1(G1、欠点11以下)からグレード6(G6、欠点151～225)まであります。

亭主のワンポイントアドバイス
店売りでは人気の豆です。深煎り豆ほど苦味はないのですが、コクはちゃんとある。ちょっとやわらかめのカフェ・オ・レを飲まれる方にもオススメです。