コーヒー豆の通販ならびーんず亭。自家焙煎珈琲豆の販売専門店です。

このさくさく工房さん、身体に障害のある人が通所し、クッキーやブラウニー、パウンドケーキなどの焼菓子製造等の労働を通じて社会的自立の促進を目指し1998年に製造を始め、2001年には販売所も新たに作り本格的に販売されておられます。
スタッフは支援職員の方も含め製造部が6人、販売部が4人の計10人。とってもアットホームなところです。

今回初めて製造してはる所を見せてもらいましたが支援職員さんの温かい指導の下、本当に一生懸命作っておられました。
そんな工房で作られるクッキーなどの焼菓子は素材と手作りの良さを追求した(良質の)イメージを基本に心掛けながら生地作りから焼き上げまで一貫したオリジナルのハンドメイドです。また「安心、安全なものを」ということで牛乳、バターは「四ツ葉」のものを、小麦粉は国産、とこだわっておられます。

責任者の阪田 信弘さんにお話をおうかがいしました。 「製造スタッフが心を込めて作ったお菓子を、1人でも多くの方にお茶と一緒にゆっくりと召し上がっていただきたいです。夢はカフェを作ることです。」と熱く語っておられました。 販売所の前にはちょっとしたテラスもありますので休憩がてらそこで買ったお菓子をいただくのもいいかもしれませんね。
全国へ発送もされています。プレゼント包装もOK。 お気軽にお問い合わせ下さい、とのことでした。