生豆

エルサルバドル シベリア農園【生豆】

¥420/100g
エルサルバドル シベリア農園【生豆】
原産国:エルサルバドル共和国 
生産地:サンタアナ県チャルチュアパ 標高約1450メートル

中米ガテマラとホンジュラスの隣りに位置するエルサルバドル共和国。
1870年、エピファニオ・シルバによって創業。現在の4代目に渡り受け継がれているシベリア農園産の豆です。
ジャマテペック火山の東斜面に位置し、火山のミネラルをたっぷり含んだ土地でコーヒーが栽培されています。
農園名の「シベリア」は、標高が高く、気候が涼しいことから名づけられました。
品種はブルボン、豆粒のサイズはスクリーン16アップです。
精製方法はフルウォッシュド(水洗式)なので生豆はとてもきれいで、欠点豆は本当に少ないです。
エルサルバドル シベリア農園【生豆】
販売価格:
¥420
ポイント:
3 Pt
内容量:
100g
豆の挽き方:
数量:
やわらかさ
苦味
コク
酸味
香り
甘み

中浅煎りでは酸味と甘みのバランスがよく、中煎り~中深煎りに煎り上げていくと酸味はやさしくなっていき、やわらかい苦味と甘みが少しずつ表に出てきます。よく伸びる豆なので、焼いていて楽しいですよ♪

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