原産国:パナマ合衆国　
生産地区:チリキ県　ボケテ地区オルケタ標高約1,350m以上
精製方法:ウォッシュド
品種:ティピカ、カトゥアイ、カトゥーラなど

今回は世界三大運河でも有名なパナマのコーヒーをご紹介します。
商品名のカミーノレアルは当地が大航海時代にスペイン王国へ金が運ばれるルートであったことから「王の道(Camino Real)」と名付けられました。

高品質コーヒーで名高いボケテ地区オルケタエリアにあるアンセルミート農園はヨーロッパに祖先をもつワトソン氏によって開拓された農園で、1992年に現在のペレス・バジャダレスファミリーの手に渡りました。現在栽培されているティピカ、カトゥアイ等の木々のほとんどは初代の時期より植えられている昔ながらのものです。農園内に湧き出る泉はこの地域に貴重な水を供給しており、豊かな環境下で生い茂った森の中には多様な生物が暮らしています。

スペシャルティーグレードですので生豆はきれいです。
焙煎レベルは中深煎りにしました。
やわらかな苦味と甘味のバランスが本当に良くて、
少し冷めてもクリーンで雑味はなく、余韻にカラメルソースのような…甘みも感じられます。

※60kg限定ですのでなくなり次第、販売を終了いたします。