原産国:ホンジュラス共和国　
生産地区:コパン州レンピラ県モンテデラビルヘン村標高約1450〜1600m
精製方法:ウォッシュド
品種:カツアイ100%

ミゲル・エンジェル農園は高品質なコーヒーが生み出されるエリアとして知られている内陸レンピラ県に位置し、農園主のミゲル・エンジェルさんは4人の家族と共に農園を経営しています。2000年以降に輸出業者などの指導の下、高品質コーヒーの栽培に特化し、カップオブエクセレンス(COE)入賞を目標に品種の選択や精製方法などを見直してきた結果、2012年には念願のCOE入賞を果たし、スペシャルティコーヒーの生産者としての地位を確立しました。
精製に使用する湧き水はとても美味しく、農園内はゴミ一つ落ちてない程管理が行き届いているそうです。

焙煎は中深煎りにしました。
焼き上がりはとても素直で、気持ち良く焼けます。
やわらかな苦味と余韻に感じる甘みが心地よく、まろやかなコクがあるので決して軽くは感じないコーヒーです。
ストレートならブラジル プレミアムショコラ、グアテマラを、ブレンドなら、グルメブレンド、リッチハニーブレンド、少し濃いめのマイルドブレンドでもOKならぜひお試しください。

★60kg限定商品の為、売り切れ次第、販売を終了します。