最近気に入っているのが、GABANのこのスパイス
見たまんまですが、特製カレーパウダーです！
個人的にはカレーパウダーと言えばエスビーのイメージが強かったのですが、
お試しで買ってみたコレにハマってしまいました。
印象としては、よりスパイス感が強い感じですね。
あと、良い意味でちょっとカレーせんべいについてるパウダーっぽい感じがあります（笑）
カレーライス、ドライカレーは勿論、スープや炒めものにも良く合うので是非おためしを！
というわけで…このカレー粉を使って早速カレーを作りました。
ここ７年ほどカレールー的なものは使わずにカレーを作っているんですよ。
カレー粉自体に塩味などはほとんどありませんので、味付けは調味料や食材から引き出します。
今回は冷蔵庫の中と相談したところ、ホールトマトを入れることにしました。
肉は黒毛和牛です！
リッチ！と思いきや見切り品半額ものです…涙
が、それでもやはり国産はコクと甘みがありますね。
肉は表面を良く焼き肉汁を閉じ込めてからスープで煮込み、
並行して玉ねぎなどの野菜も炒めていきます。
そして合流してからカレー粉や調味料で味付けし、少々煮込んで、
さらに時間があれば寝かせて完成です！
味はともかくそれらしいものに仕上がりました！
クックパッドかっ！っ感じですね(笑)
【スタッフ Ｉ】
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