びーんず亭 スタッフブログ

自家製ガーリックオイル

最近オリーブオイルにハマっています。
そこで自家製ガーリックオイルを作ってみました。
作り方はいたって簡単で、みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを弱めの日にかけて、
ややキツネ色になってきたら火を止め、冷まして完成です。

余熱が入るので、あまり火を入れ過ぎないのがコツですね。

炒めもの、グリルものは勿論ですが、フランスパンやフォカッチャなどに付けたり、
サラダに掛けて食べるのがオススメ!
手軽にできて保存もきくので、ぜひお試し下さい!

  1. 2013/08/03(土) 10:43:09|
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